Hof der dingen - De brief van Winston Churchill

Kletskoppen, lukken, klaaskoeken of lekkerkoeke; ook voor bij de koffieklets komt de West-Vlaming gelukkig niets tekort. We kunnen nog rekenen op wakkere bakkers met een vaak erg rijke familietraditie. 
 
Een van die huizen is Oud Huis Deman uit hartje Brugge. 

Al meer dan 140 jaar, vijf generaties lang, maken zij heerlijke ambachtelijke koekjes. 

In 1880 beginnen Amandus Deman en zijn vrouw Stefanie Vervarcke een eigen koekjesbakkerij in Brugge. Ze staan bekend als de apotheekbakker, want aan hun kruidenkoekjes worden geneeskundige krachten toegedicht. 

Wanneer Amandus overlijdt, is het telkens de volgende generatie die de zaak verderzet. Zo groeit het huis uit tot een van de gevestigde waarden in de stad waar mensen van alle rangen en standen hun dagelijkse koekjes komen kopen.  

Twee van hun beroemde klanten zijn Winston Churchill en Koningin Fabiola. 

De liefde van Churchill voor de Brugse koekjes is zo groot dat zijn vrouw niet nalaat om in de pen te kruipen en de familie te bedanken voor zoveel lekkers.  

Het Paleis waardeert dan weer de kunsten van de familie door hen hofleverancier te maken. Erkenningen die kunnen tellen. 

Momenteel wordt het huis gerund door Anne en dochter Stefanie Devrieze, de vijfde vrouwelijke generatie in lijn. Het was Stefanie die zo vriendelijk was om ons de brieven van de familie Churchill ter beschikking te stellen.